Les séchoirs à Jambons Nevadensis sont situés à Trevélez au pied des plus hauts sommets de Sierra Nevada, dans la Alpujarra de Grenade. C’est ici où nous élaborons notre  Jambon de Trevélez selon la tradition depuis 1862. en plein coeur de la nature et avec la meilleure matière première nous élaborons nos jambons afin qu’ils se converstissent en authentique plaisir pour le palais.

Entrez dans notre boutique en ligne pour acheter votre jambon de Trevélez sans intermédiaire, directement de nos séchoirs.

Epaule Serrano Nevadensis

Epaule Serrano Nevadensis

Epaule de la Alpujarra maturée par Nevadensis. L'épaule est élaborée à partir des pattes avant du porc et de sel marin, libre de tout conservateur et additif artificiel, chacune d'entre elles est sélectionnée par nos experts artisans.

Jambon de Trevélez Duroc

Jambon de Trevélez Duroc

Jambon Duroc avec Indication Géographique Protégée de Trevélez. Elaboré à partir de cuisse de porc et de sel marin sans aucun additif artificiel, sélectionné pièce par pièce par nos experts artisans avec les caractéristiques propres à Trevélez.

Jambon Serrano Nevadensis

Jambon Serrano Nevadensis

Jambon Serrano avec maturation naturelle en plein coeur de Trevélez. Notre jambon est élaboré à partir de cuisse de porc blanc et de sel marin, libre de tout additif artificiel, sélectionné pièce par pièce par nos experts artisans.

Jambon Ibérique de Cebo

Jambon Ibérique de Cebo

Jambon ibérique de cebo ("Pata Negra") avec maturation naturelle en plein coeur de Trévelez. Elaboré à partir de cuisse de porc 50% de race ibérique et de sel marin sans aucun additif artificiel, sélectionné pièce par pièce par nos experts artisans.

Jambon Tranché

Jambon Tranché

Jambon coupé en tranches et emballé sous vide. Afin de faciliter la consommation et conservation de nos produits, nous avons révolutionné le packaging de nos produits tranchés et coupés à la main.

Kit d'Accessoires à Jambon

Kit d'Accessoires à Jambon

Kits préparés avec les accessoires indispensables pour commencer à savourer un bon jambon. Supports à jambon et couteaux, nous offrons une remise sur les prix des kits si vous souhaitez vous les associer avec un jambon.

Le secret de notre jambon de Trevélez

L’amour des choses simples, la meilleure matière première, les jambons de femelles issues des meilleures races, utilisant comme unique ingrédient le sel marin à sa juste mesure (2,58%), le savoir faire de nos artisans et un large temps de maturation dans nos caves à Trevélez.

Boîte avec jambon de Trevélez Nevadensis

Une maturation naturelle et dans un environnement unique font que nos produits répondent aux standards de qualité et de sécurité alimentaire les plus hauts afin de faire de celui-ci le meilleur jambon de Trevélez.

  • Les meilleures matières premières

    Cuisses de porc de la plus haute qualité sélectionnées une à une par nos maîtres artisans afin d’élaborer notre jambon.

  • Elaboration 100% Naturelle

    Elaboration traditionnelle, soumise aux contrôles et à la sécurité alimentaire les plus exigeants pour élaborer un jambon 100% naturel.

  • Bien faire et tradition

    Un séchoir traditionnel, situé dans un lieu unique conÇu afin d’absorber l’air de la montagne qui passe par la vallée de la rivière Trevélez.

Nous prestons attention à chaque détail

A Jamones Nevadensis nous faisons attention à chaque détail afin que l’expérience de nos clients soit complète, pour cela nous avons mis au point un ensemble de packaging et d’emballages spéciaux afin de présenter un produit unique.

Les pièces complètes, tout comme les produits coupés en tranches, sont facilement accessibles. De plus, nous disposons d’un pack pour notre ligne de produits coupés à la main et tranchés traditionnellement afin de faciliter leur présentation et consommation.

Boîte Jamón Nevadensis

Nos jambons les plus vendus

Jambon Nevadensis Grande Réserve 15 Mois

Jambon Nevadensis Grande Réserve, avec un minimum de 15 mois de maturation dans la Sierra Nevada.

De 7,2kg à 7,7kg
Environ  8,93 par kg

Jambon Duroc Nevadensis IGP de Trevélez de plus de 30 Mois de Maturation

Jambon Duroc avec la garantie de qualité de l' Indication Géographique Protégée (IGP) de Trevélez. De notre célèbre marque Nevadensis, avec plus de 30 mois de maturation naturelle dans la Sierra Nevada.

De 8,3kg à 8,8kg
Environ  13,95 par kg

Jamón de Trevélez - Indicación Geográfica Protegida
Calidad del Jamón Certificada
Bureau Veritas Certificación ISO 9001 Jamones Nevadensis
Certificación de Jamones en España 10.15544 / GR C.E.

Fond européen de développement régional UNION EUROPÉENNE
Fond européen de développement régional